Vandaag zaten we al bijtijds aan het ontbijt, want voor vandaag hadden we een kookles voor ons drieën geboekt. We zouden om 09.20 uur opgehaald worden, maar voordat we werden opgehaald was het al 09.45 uur.

Eerst reden we met een taxibusje naar Yangshuo stad, waar we werden afgezet bij de lokale overdekte markt. Op de markt voornamelijk groenten en fruit, maar ook vlees, vis, en levend pluimvee.

Na de markt werden we naar de kookschool gereden. Dezelfde kookschool, waar we tijdens onze rondreis met Y-A, Oma en ikzelf (Lisette) ook kookles hadden gehad.

Bij aankomst bleek dat we met een flinke groep waren, maar we werden over twee keukens verdeeld. Wij deelden de keuken met een Nederlands en een Amerikaans gezin.

De recepten worden in een rap tempo uitgelegd en dan mag je zelf aan de slag. Op het menu stond:

Gestoomd, gevulde groenten;
Aubergine, Yangshuo stijl;
Bier vis;
Kip met cashewnoten;
Groene groenten met knoflook.

Nadat alle gerechten zijn bereid mogen we ze buiten op eten en daarna worden we rond 13.15 uur weer terug naar de Giggling Tree gebracht.

Daar houden we het de rest van de dag rustig op het terras en bij het zwembad. Ondertussen begint het reizigersbloed alweer een beetje te borrelen. Morgen de laatste dag in Yangshuo. Vrijdag dan reizen we weer verder, We reizen eerst met de taxi naar Gulin, Daar gaan we verder met de trein naar Hengyang, in de provincie Hunan, Daar worden we opgewacht door onze gids en inmiddels vriend J, Met hem gaan we een week door de provincie Hunan reizen en de tweede week (vierde week van de vakantie) verblijven we bij hem thuis, met zijn gezin. Er staan ons nog veel leuke en mooie dingen te wachten. Maar eerst nog een dagje Yangshuo met zwemmen en shoppen in Weststreet. En even voor het laatst genieten van Westerse ontbijtjes en lekkere koffie.

(Bron foto’s: Lisette ©)